Tratado De Carne Y Charcuteria Artesanalrcdemexico

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garantía:contra defectos de fabricaciÓn tratado de carne y charcuterÍa artesanal jesÚs llona larrauri >>monsa<< de profesionales para profesionales el extenso temario del libro ampliará y enriquecerá los conocimientos que, sobre el tema poseen los carniceros, carniceros-salchicheros, carniceros-charcuteros, al igual que toda persona interesada en otros sectores de la carne. no podemos olvidar que cada día es más necesario poseer el máximo de conocimientos referentes a esta profesión para satisfacer a los consumidores. así mismo, causará un impacto positivo en el sector de la gastronomía, puesto que, con gran maestría, se ofrecen lecciones y consejos para los consumidores. capÍtulos: 1.- historia de la carne. 2.- composición y valor nutritivo de la carne. 3.- la carne de vacuno. 4.- el cordero y el cabrito. 5.- el cerdo.
orígen y peculiaridades. 6.- el pollo.
de comida de lujo a alimento familiar. 7.- la carne de equino.
hipofagia. 8.- la carne de toro de lidia.
cualidades nutritivas y gastronómicas. 9.- el conejo y la liebre.
conejo silvestre y conejo doméstico. 10.- el pavo y el pato. 11.- la caza está aquí. 12.- las carnes del momento. 13.- el mapa chacinero español. 14.- embutidos crudos y curados. 15.- los fraudes en el mundo de las carnes. 16.- ¿es buena la carne para la salud? 17.-la carne.
fuente natural de hierro. 18.- la carne y el frío. 19.- glosario. 20.- bibliografía. ficha tÉcnica 2 volÚmenes formato 24 x 32.5 cm. ediciÓn en tapas rÍgidas en sÍmil piel acolchadas con sobrecubierta impresa a todo color impresas en dorado precio normal de lista: $2,585.00 pague Únicamente el precio publicado formas de pago: nacional: depÓsito anticipado en: (cheque cargos por comisiones) internacional: o si prefiere no pagar comisiones puede utilizar su tarjeta de crÉdito directamente con nosotros ¡¡sin cargos adicionales!! >>sin utilizar mercadopago<< precios vÁlidos en la repÚblica mexicana >>para pedidos del extranjero solicite cotizaciÓn mencionando su paÍs<< mi e-shop r.c. de mÉxico¡la cultura a tu alcance!cheque nuestra reputaciÓn ¡cultÍvese! ¡este 2022 es nuestra oportunidad de triunfar!visite nuestro e-shop todo nuestro material es original, nuevo y empacado envÍos por: nacional $150.00 al interior de la república mexicana $50.00 en el distrito federal internacional: (a cotizar dependiendo del país) tiempos de envÍo y entrega: depósitos confirmados lunes, martes o miércoles: siguiente viernes depósitos confirmados jueves o viernes: siguiente martes tiempo de entrega una vez consignado: 3 a 5 días hábiles. ¡¡apoyemos la educaciÓn de nuestros hijos!! no compre enciclopedias de dudosa procedencia, usadas, en abonos, ni se deje sorprender por obsequios engaÑosos ni falsos envÍos gratis que le duplican o mÁs el precio y sÓlo daÑan su economÍa no se confuda.
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